- Dec 18 Fri 2009 12:44
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要忍耐（一）—嘟子生病小記
- Dec 17 Thu 2009 23:43
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新春出遊花蓮行
這幾天都在排過年出遊的行程，從找地方「玩」到找地方「住」，甚至要哪條「路」，都需要特意安排。
我們家繞台灣已超過兩圈，一次是以傳統民居為主題，另一次則是以教堂（教會）為主題，大部分的鄉鎮都拜訪過。這兩圈走的是儉樸、深度的玩法，大夥兒學到很多東西，從歷史背景、建築、風土民情…，記憶特別深刻。日後會陸續整理出來，跟大家一塊分享。
這次過年出遊是純渡假，有專程回國過年的姊姊，妹妹跟小寶寶一家三口，還有婆婆與自家五口，浩浩蕩蕩一群人喜好各不同，大夥兒就簡單玩，挑的地方以景點為主，儘量避開個人喜好，這是在安排家族旅遊必須注意的重點。
- Dec 09 Wed 2009 14:27
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有趣的數字遊戲-2
- Dec 01 Tue 2009 22:58
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麻油薑片馬齒莧(豬母奶 )
麻油薑片馬齒莧(豬母奶 )
在自強市場裡，有位阿婆常會採些野菜來賣，跟一般攤商的菜種差很多，不到半坪大的攤位上擠滿各式野菜。因為是野外採的，所以阿婆的菜常常不一樣，其中有樣野菜好像充氣後的百里香，細長柔軟的莖上，長著整齊可愛的小葉片，有的還開著白色小花。我請教阿婆那是什麼植物，她說這是「豬母奶」，直說是很好的菜，至於如何好她也說不上；又說在大肚山上到處都是，她跟家人常常吃，所以身體很好。阿婆還熱心提醒我，「豬母奶」只能吃綠梗白花種的，在野地還有一種常見的紅梗黃花，太寒太酸不要吃。
回家查了一下資料，原來「豬母奶」就是馬齒莧，難怪覺得很眼熟。我以前曾經吃過馬齒莧，是在某餐廳前菜的沙拉上頭錯落三、四小段作點綴，當時只覺得鮮嫩的小葉很漂亮，以為是外國進口的香草蔬菜，沒想到在台灣鄉間到處都有。
馬齒莧在《本草綱目》中又有五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草等名，葉子像馬齒，捏起來滑滑的感覺跟莧菜一樣，所以叫做馬齒莧。在《本草綱目》中羅列出來的功效很多，李時珍說它「酸、寒、無毒，主治腫瘻疣目…所主諸病，皆只取其散血消腫之功也。」（《本草綱目》卷二十七「菜部柔滑類」，台北：龍泉，1990，pp.946-947。）網路上也很多關於馬齒莧的資料，除了是經常食用的野菜外，也是治療腫毒良方。此外，農民還會採來餵豬，據說豬也很喜歡吃，而且對牠們身體很好，因而有「豬母奶」或「豬母菜」之稱。
為了去它的寒性，我用麻油與薑片來炒。快炒後的馬齒莧吃起來軟嫩、柔滑、微酸、微香，口感很不錯，有點類似川七與豆苗。
在自強市場裡，有位阿婆常會採些野菜來賣，跟一般攤商的菜種差很多，不到半坪大的攤位上擠滿各式野菜。因為是野外採的，所以阿婆的菜常常不一樣，其中有樣野菜好像充氣後的百里香，細長柔軟的莖上，長著整齊可愛的小葉片，有的還開著白色小花。我請教阿婆那是什麼植物，她說這是「豬母奶」，直說是很好的菜，至於如何好她也說不上；又說在大肚山上到處都是，她跟家人常常吃，所以身體很好。阿婆還熱心提醒我，「豬母奶」只能吃綠梗白花種的，在野地還有一種常見的紅梗黃花，太寒太酸不要吃。
回家查了一下資料，原來「豬母奶」就是馬齒莧，難怪覺得很眼熟。我以前曾經吃過馬齒莧，是在某餐廳前菜的沙拉上頭錯落三、四小段作點綴，當時只覺得鮮嫩的小葉很漂亮，以為是外國進口的香草蔬菜，沒想到在台灣鄉間到處都有。
馬齒莧在《本草綱目》中又有五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草等名，葉子像馬齒，捏起來滑滑的感覺跟莧菜一樣，所以叫做馬齒莧。在《本草綱目》中羅列出來的功效很多，李時珍說它「酸、寒、無毒，主治腫瘻疣目…所主諸病，皆只取其散血消腫之功也。」（《本草綱目》卷二十七「菜部柔滑類」，台北：龍泉，1990，pp.946-947。）網路上也很多關於馬齒莧的資料，除了是經常食用的野菜外，也是治療腫毒良方。此外，農民還會採來餵豬，據說豬也很喜歡吃，而且對牠們身體很好，因而有「豬母奶」或「豬母菜」之稱。
為了去它的寒性，我用麻油與薑片來炒。快炒後的馬齒莧吃起來軟嫩、柔滑、微酸、微香，口感很不錯，有點類似川七與豆苗。
- Dec 01 Tue 2009 22:46
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狗尾草雞湯
- Dec 01 Tue 2009 15:21
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二十四節氣表
傳統中國將一年細分成二十四個單位，即二十四節氣，每個節氣都代表著人與自然的不同變化。如何順應節氣運行來調整作息，或進行適切的調理，是千百年來從未停歇的養生話題。
對節氣有興趣的朋友，若想找本入門書，《黃曆》是很棒的選擇。現代人不太重視《黃曆》，可能認為只是本過時的民間雜書，其實裡頭內容豐富、包羅萬象，而且大多可以免費取得。儘管《黃曆》裡頭有些內容已不合時宜，但仍可作為瞭解節氣飲食的入門書。
如果想以現代科學的角度來理解節氣，大都會出版社所出版了一套《二十四節氣養生經：春養生、夏養生、邱養生、冬養生》是不錯的選擇，不過價位不低，要八九百塊。
在網路上很容易就可以查詢得到「二十四節氣表」，這邊特別加上『食材』一欄，礙於篇幅，僅選擇一樣常見的食材，雖然有失偏頗，但希望能稍稍將節氣與飲食結合在一塊。最重要的是，歡迎大家共同來討論、交流與節氣養生等相關話題。
對節氣有興趣的朋友，若想找本入門書，《黃曆》是很棒的選擇。現代人不太重視《黃曆》，可能認為只是本過時的民間雜書，其實裡頭內容豐富、包羅萬象，而且大多可以免費取得。儘管《黃曆》裡頭有些內容已不合時宜，但仍可作為瞭解節氣飲食的入門書。
如果想以現代科學的角度來理解節氣，大都會出版社所出版了一套《二十四節氣養生經：春養生、夏養生、邱養生、冬養生》是不錯的選擇，不過價位不低，要八九百塊。
在網路上很容易就可以查詢得到「二十四節氣表」，這邊特別加上『食材』一欄，礙於篇幅，僅選擇一樣常見的食材，雖然有失偏頗，但希望能稍稍將節氣與飲食結合在一塊。最重要的是，歡迎大家共同來討論、交流與節氣養生等相關話題。
