狗尾草雞湯

狗尾草在民間廣為流傳，甚至成為老人家口中的「台灣人蔘」，不但是小兒發育的轉骨良方、最佳的小兒除蟲藥、大人的清血活血營養品…

狗尾草雞湯

今天早上在自強市場有個只賣一種樹根的攤商，老闆木訥蹲坐著，不需招攬就有一些客人前來購買。我很好奇那堆沾滿是紅土的樹根究竟是什麼東西，老闆說這是「狗尾草」，是在大肚山現採的，很新鮮，可以讓小孩開脾健胃、長得大，也可以清清大人混濁的血液…。原來這就是「狗尾草」的根！小時候阿媽、媽媽都常常燉雞湯給家人喝，當時沒什麼特殊的感覺，現在回想起來好窩心。當下決定買一袋回家燉湯，其實不是在於奇效如何，而是一份對家人的感動。我很高興記憶能夠藉由食物傳承下去，溫暖又美味。

狗尾草在《本草綱目》中有莠、光明草、阿羅漢草等別名，因為它的花呈長穗狀，每顆花穗像小米一般，一長串往上生長，頂端自然彎曲，像極了小狗的尾巴，所以稱為狗尾草。它在田野草叢間很容易見到，常常還是到處亂長，李時珍稱為「惡莠之亂苗」。雖是如此，在過去醫療貧乏的年代中，我們的先人卻愛死這種可以治療許多日常擾人毛病的雜草。李時珍就說它「主治疣目貫髮，穿之即乾滅也。凡赤眼拳毛倒睫者，翻轉目瞼，以一二莖蘸水戞去惡血。甚良。」（《本草綱目》卷十六「草部隰草類」，台北：龍泉，1990，p.630。）狗尾草在民間廣為流傳，甚至成為老人家口中的「台灣人蔘」，不但是小兒發育的轉骨良方、最佳的小兒除蟲藥、大人的清血活血營養品…。

一鍋狗尾草燉湯，全家享用全家受益，全家享受溫暖的時光。