傳統中國將一年細分成二十四個單位,即二十四節氣,每個節氣都代表著人與自然的不同變化。如何順應節氣運行來調整作息,或進行適切的調理,是千百年來從未停歇的養生話題。

對節氣有興趣的朋友,若想找本入門書,《黃曆》是很棒的選擇。現代人不太重視《黃曆》,可能認為只是本過時的民間雜書,其實裡頭內容豐富、包羅萬象,而且大多可以免費取得。儘管《黃曆》裡頭有些內容已不合時宜,但仍可作為瞭解節氣飲食的入門書。

如果想以現代科學的角度來理解節氣,大都會出版社所出版了一套《二十四節氣養生經:春養生、夏養生、邱養生、冬養生》是不錯的選擇,不過價位不低,要八九百塊。

在網路上很容易就可以查詢得到「二十四節氣表」,這邊特別加上『食材』一欄,礙於篇幅,僅選擇一樣常見的食材,雖然有失偏頗,但希望能稍稍將節氣與飲食結合在一塊。最重要的是,歡迎大家共同來討論、交流與節氣養生等相關話題。

二十四節氣表

 

 

 

 

 

季節

節氣

陽    曆

陰曆

食 材

立春

2月4日或5日

正月

紅豆湯

雨水

2月19日或20日

正月中

驚蟄

3月5日或6日

二月

春分

3月20日或21日

二月中

蔥薑

清明

4月4日或5日

三月

菠菜

穀雨

4月20日或21日

三月中

鱔魚

立夏

5月5日或6日

四月

黃瓜

小滿

5月21日或22日

四月中

綠豆

芒種

6月6日或7日

五月

葡萄

夏至

6月21日或22日

五月中

蓮子

小暑

7月7日或8日

六月

荷葉粥

大暑

7月23日或24日

六月中

立秋

8月7日或8日

七月

枇杷

處暑

8月23日或24日

七月中

豆漿

白露

9月8日或9日

八月

百合

秋分

9月23日或24日

八月中

雪梨

寒露

10月8日或9日

九月

菊花

霜降

10月23日或24日

九月中

柿子

立冬

11月7日或8日

十月

黑芝麻粥

小雪

11月22日或23日

十月中

香蕉

大雪

12月7日或8日

十一月

紅肉

冬至

12月22日或23日

十一月中

羊肉

小寒

1月5日或6日

十二月

臘八粥

大寒

1月20日或21日

十二月中

當歸羊肉湯